ENSALADA DE PATATAS "KARTOFFELSALAT"

Esta es una ensalada muy típica alemana, hice esta versión y deciros que me ha encantado el sabor, es super fácil y no necesitamos muchos ingredientes.

Si quieres imprimir o guardar en PDF la receta mira este paso a paso, pulsa "aquí" para verlo.

Ingredientes para 2 personas:

• Unos 300 gr. de patatas
• 1/2 cebolla fresca
• Unos 4 ó 5 pepinillos en vinagre pequeñitos
• Cebollino
• 1 cucharadita de mostaza de Dijon
• 2 ó 3 cucharadas de mayonesa, yo usé casera
• Sal y pimienta

Preparación:

Pelar y cortar en cuadraditos la patata, poner a cocer a fuego medio/bajo con una pizca de sal, cuidado de no pasarnos de cocción. Una vez listas escurrir y dejar enfriar.

Para la salsa picar la cebolla y pepinillos bien picaditos, añadir la mostaza, la mayonesa, el cebollino picadito, sal y pimienta y remover.

Una vez bien frías las patatas mezclar con la salsa con cuidado, adornar con cebollino y listo para disfrutarla.

Para ver el paso a paso podéis verlo en este vídeo:

ENSALADA CON GARBANZOS

 

Ensalada super fácil de preparar con garbanzos y aliñados con mayonesa, toque de jengibre y comino molidos.

Si quieres imprimir o guardar en PDF la receta mira este paso a paso, pulsa "aquí" para verlo.

Ingredientes:

• Garbanzos cocidos, yo usé de bote
• Mayonesa (yo la hice "sin huevos" con el líquido de los garbanzos)
• Un poco de endibia o lechuga, brotes tiernos, a nuestro gusto
• Unos tomates cherry
• Cebolla fresca o roja (opcional)
• Una pizca de jengibre y comino en polvo.

Preparación:

Escurrir los garbanzos y reservar el líquido si vais a preparar la mayonesa con él, la receta con este líquido de los garbanzos la tenéis "aquí".

En un bol ponemos los garbanzos escurridos, un poquitín de mayonesa, picamos la endibia, la lechuga o brotes tiernos (la que más nos guste), cortamos los tomates y añadimos si nos apetece cebolla picada, le damos un toque de jengibre y comino en polvo, remover con cuidado y listo para disfrutarla.

Para ver el paso a paso podéis verlo en este vídeo: