Una rica y fácil receta para tomar en un desayuno o para una cena, con pocos ingredientes y sin complicaciones podemos disfrutar de una receta sana, el toque de queso le he puesto de rulo de cabra porque me gusta el sabor y combina muy bien con esta receta.
Si quieres imprimir o guardar en PDF la receta mira este paso a paso, pulsa "aquí" para verlo.
Ingredientes:
- Un puñado de espinacas
- 2 huevos
- Tomates cherry
- Queso de rulo de cabra
- Pimienta y sal
Preparación:
Primero pochamos un poquitín las espinacas con sólo un poco de aceite.
Cuando estén las espinacas un poco pochadas le añadimos los huevos, tomates cherry cortados en cuartos, trocitos de queso de rulo de cabra y por último un poco de pimienta y de sal.
Tapamos con una tapadera y dejamos a fuego medio hasta que cuajen los huevos, o al menos se queden en su punto.
Para ver el paso a paso podéis verlo en este vídeo:
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