Ensalada super fácil de preparar con garbanzos y aliñados con mayonesa, toque de jengibre y comino molidos.
Si quieres imprimir o guardar en PDF la receta mira este paso a paso, pulsa "aquí" para verlo.
Ingredientes:
- Garbanzos cocidos, yo usé de bote
- Mayonesa (yo la hice "vegana" con el líquido de los garbanzos)
- Un poco de endibia o lechuga, brotes tiernos, a nuestro gusto
- Unos tomates cherry
- Cebolla fresca o roja (opcional)
- Una pizca de jengibre y comino en polvo.
Preparación:
Escurrir los garbanzos y reservar el líquido si vais a preparar la mayonesa con él, la receta con este líquido de los garbanzos la tenéis "aquí".
En un bol ponemos los garbanzos escurridos, un poquitín de mayonesa, picamos la endibia, la lechuga o brotes tiernos (la que más nos guste), cortamos los tomates y añadimos si nos apetece cebolla picada, le damos un toque de jengibre y comino en polvo, remover con cuidado y listo para disfrutarla.
Para ver el paso a paso podéis verlo en este vídeo:
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