Hoy traigo una receta de rocas con manzana y si os apetece con toque de cacao, son ideales para tomar solos o para un desayuno. En la próxima entrada os enseñaré como tomarlas junto a otros ingredientes para que quede rica la combinación.
Aprendiendo a equilibrar según Ayurveda mi biotipo Kapha-Vata con ricas recetas, pero si eres Vegano o te gusta la Comida Real / Realfood todas estas recetas también son ideales para ti.
Ingredientes para 1 persona:
- 1/4 de taza (35 gr.) de copos de trigo sarraceno
- 2 cucharadas y 1/2 (30 gr.) de puré de manzana
- 1/2 cucharadita (6 gr.) de puré de dátiles
- Canela en polvo o vainilla
- Cacao en polvo (opcional) para adornar
Preparación:
Tostar en una sartén los copos de trigo sarraceno.
Una vez listo dejar enfriar, luego añadir el puré de manzana y dátiles, remover bien.
Hacer roquitas aplastando con las manos con cuidado sin apretar demasiado y colocarlas en una fuente de horno.
Poner 20 minutos a 175 º C, darles la vuelta a las rocas y poner otros 10 minutos más a 185 º C, una vez listas dejar enfriar.
Se puede acompañar con cacao en polvo, comer solas o añadirlas a un poco de leche vegetal, o con otros muchos ingredientes para desayunar. Otro día os enseñaré como se pueden disfrutar en un desayuno rico.
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