Receta de paté vegetal para untar sobre tostadas, fácil de preparar e ideal para tomar por ejemplo en desayunos. Me gusta experimentar con diferentes tipos de paté para tener variedad a la hora de elegir, al igual que usar diferentes especias para encontrar una rica receta.
Aprendiendo a equilibrar según Ayurveda mi biotipo Kapha-Vata con ricas recetas, pero si eres Vegano o te gusta la Comida Real / Realfood todas estas recetas también son ideales para ti.
Ingredientes:
- 1 berenjena
- 2 dientes de ajo negro
- 1 zanahoria
Especias:
- Cúrcuma
- Comino
- Canela
Preparación:
Poner la berenjena sin piel en trocitos, la zanahoria en rodajas fina y el ajo negro picadito a rehogar hasta que estén tiernos.
Una vez listo todo ponerlo junto a las especias en una trituradora o batidora y dejarlo lo más suave posible, si vemos que no se tritura bien podemos añadir un pelin de agua hasta conseguir la textura que nos guste.
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